Vídeo: Na Cozinha Com Amelia E Teddy: Bolinhos
2024 Autor: Rachel Howard | [email protected]. Última modificação: 2024-01-07 19:05
Amelia e Teddy mostram como fazer bolinhos deliciosos!
RECEITA: Bolinhos chineses (adaptado de "My Kitchen Year" de Ruth Reichl)
Faz 40-50 bolinhos
Ingredientes:
- 1 quilo de porco moído
- 1 ½ cachos de cebolinha
- 10-11 cogumelos shiitake secos (opcional)
- Um pedaço de gengibre fresco de 3-4 polegadas
- 1 colher de sopa + 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de sopa + 1 colher de chá de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 ovos separados
- Pimenta
- 1 pacote de invólucros wonton quadrados
- 1 colher de sopa de amido de milho
-
Se você colocou as mãos em alguns cogumelos shiitake secos, comece reconstituindo-os. (Basta colocá-los em uma tigela com água em temperatura ambiente por 30 minutos.) Enquanto isso, pique as cebolinhas - tanto as brancas quanto as verdes - e coloque-as em uma tigela com a carne de porco moída. Rale o gengibre. Pique os cogumelos e adicione-os também. Misturar.
- Em outra tigela, misture o molho de soja com o vinagre de arroz e o óleo de gergelim. Junte o açúcar, alguns grãos de pimenta-do-reino e as claras dos dois ovos. (Você não precisa das gemas para esta receita.) Mexa delicadamente na mistura de carne de porco e deixe o recheio descansar por pelo menos 30 minutos ou durante a noite, coberto na geladeira.
- Quando estiver pronto para fazer seus bolinhos, misture o amido de milho com meio copo de água em uma tigela pequena. Coloque-o próximo a uma pilha de embalagens wonton.
-
Coloque uma colher de chá cheia de recheio em uma embalagem wonton. Usando o dedo, pincele as duas bordas da embalagem levemente com a mistura de amido de milho. Dobre o invólucro em um triângulo e pressione e aperte as bordas firmemente, tentando tirar todo o ar de cada bolinho. Em seguida, junte os dois cantos do triângulo e pressione-os um contra o outro, usando um pouco da água de amido de milho como cola. Coloque cada um em uma assadeira ao terminar.
- Congele os bolinhos, em uma única camada, na assadeira. Quando estiverem congelados, coloque-os em sacos plásticos. (Eles são mantidos no freezer por cerca de 6 semanas.)
7 coisas que só mães tímidas sabem sobre paternidade
5 sinais de que você é um 'Geriatric Millennial' (Sim, é uma coisa!)
- Para cozinhar, leve uma panela com água para ferver. Coloque quantos bolinhos quiser na panela, leve a água novamente para ferver e cozinhe por 7 minutos para lixeiras congeladas ou 5 minutos para descongeladas. Eles chegarão ao topo quando estiverem prontos.
- Sirva com um molho de molho de soja e um pouco de vinagre de arroz.
Receita de Amelia Morris
Recomendado:
Na Cozinha Com Amelia E Teddy: Macarrão Com Limão
Sabor picante e de queijo que você não consegue resistir
Na Cozinha Com Amelia & Teddy: Pizza De Tomate E Burrata
Aprenda a fazer este prato caseiro favorito da família
Na Cozinha Com Amelia E Teddy: Receita Fácil De Salada
Prepare isso para complementar qualquer refeição
Na Cozinha Com Amelia E Teddy: Fazer Pão E Torradas Com Ricota
Mãe e filho aprendem a fazer pão e colocam suas habilidades à prova
Na Cozinha Com Amelia E Teddy: Sopa De Lentilha Com Curry Com Iogurte
Pegue um pouco de pão crocante e aconchegue-se com um prato quente de inverno