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Receita De Bolo De Pêra Tahini
Receita De Bolo De Pêra Tahini

Vídeo: Receita De Bolo De Pêra Tahini

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Anonim

Este pão amanteigado sem glúten é delicioso como um deleite na hora do chá. O aroma frutado da pêra equilibra o sabor salgado do tahine, resultando em uma sobremesa doce o suficiente.

RECEITA: Bolo de Pêra Tahini

Rendimento: 1 bolo de pão

Tempo ativo: 20 minutos

Tempo total: 1 hora e 30 minutos

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras mais 2 colheres de sopa farinha multiuso sem glúten, dividido
  • 1 copo farinha de amêndoa
  • 2 colheres de sopa sementes de Sesamo
  • 2 colheres de chá fermento em pó
  • 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá sal marinho
  • 1 barra de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 1/3 xícaras mais 2 colheres de sopa açúcar não branqueado,
  • 1/2 xícara dividida tahini
  • 1 ovo grande
  • 1 gema de ovo grande
  • 3/4 xícara de leitelho
  • 1 grande pêra Bosc firme, mas madura, descascada, sem núcleo e cortada em cubos de 1/2 polegada

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 325 graus
  2. Forre uma forma de pão de 9x5x3 polegadas com papel manteiga ou borrife com spray antiaderente.
  3. Misture 1 1/2 xícaras de farinha, farinha de amêndoa, sementes de gergelim, fermento, bicarbonato de sódio e sal marinho em uma tigela média.
  4. Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga e 1 1/3 xícara de açúcar, 5 minutos. Adicione o tahine e bata por 1 minuto, raspando as laterais da tigela periodicamente. Adicione o ovo e a gema e bata até obter um creme claro e fofo. Mude para uma velocidade baixa e alterne entre misturar a mistura de farinha e o leitelho, começando e terminando com ingredientes secos. Misture a pêra nas 2 colheres de sopa de farinha restantes e envolva na massa.
  5. Despeje a massa na assadeira preparada e polvilhe com as 2 colheres de sopa de açúcar restantes.
  6. Asse por cerca de 1 hora e 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

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Crédito da foto: Paul Delmont

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